Acqua Pura ed Energia Pulita
Portare Acqua Pulita in Ogni Angolo della Terra
Acqua Pura ed Energia Pulita
Portare Acqua Pulita in Ogni Angolo della Terra
Nell'alimentare l'acqua è un ingrediente. Deve rispettare la stessa specifica a ogni turno, qualunque sia la stagione della fonte.
Gli stabilimenti alimentari trattano l'acqua fino a una specifica di prodotto e non fino a un minimo di legge. Un birrificio, un imbottigliatore di bibite e un caseificio vogliono profili minerali diversi, e tutti vogliono che quel profilo sia identico a febbraio e ad agosto, anche se la fornitura di rete o di pozzo non lo è.
| Capacità tipica | 1.000 – 100.000 GPD secondo il numero di linee |
|---|---|
| Acqua di alimentazione | Rete municipale o pozzo, con variazione stagionale |
| Acqua ingrediente | Osmosi con miscelazione controllata o rimineralizzazione a specifica |
| Alimento caldaia | Addolcimento od osmosi con degasazione, secondo la pressione di caldaia |
| Risciacquo finale CIP | Acqua addolcita od osmotizzata per evitare depositi di durezza |
| Progettazione sanitaria | Raccordi sanitari, tubazioni drenabili, anello in ricircolo con UV |
Punti di partenza indicativi per il budget. Ogni sistema è progettato sull'analisi reale della tua acqua di alimentazione e sulle condizioni del sito.
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La filtrazione rimuove particelle e parte della sostanza organica, ma lascia intatto il contenuto di minerali disciolti, ed è proprio quel contenuto a determinare gusto e costanza del prodotto. Poiché la fornitura di rete o di pozzo cambia composizione nel corso dell'anno, un impianto che si limita a filtrare produrrà un prodotto che cambia con essa. L'osmosi inversa riporta l'acqua a una base povera di minerali e costante, così lo stabilimento può miscelare o rimineralizzare fino esattamente alla stessa specifica in ogni lotto, qualunque sia la stagione.
Addolcita come minimo, osmotizzata quando conta la finitura superficiale. La durezza nel risciacquo finale asciuga formando incrostazioni visibili sulle superfici a contatto con il prodotto, il che non supera il controllo visivo e costruisce via via un deposito che ospita batteri. Acqua dolce od osmotizzata nel risciacquo riduce anche il consumo di detergente, perché in uno stabilimento con acqua dura una parte rilevante del carico chimico serve a gestire la durezza anziché a pulire.
Sì. Un secondo passaggio di osmosi, di norma con innalzamento del pH tra i passaggi per migliorare la reiezione delle specie debolmente ionizzate, produce acqua a conducibilità molto bassa per servizi ad alta purezza. Quando la specifica va oltre ciò che il doppio passaggio raggiunge da solo, si aggiunge un'elettrodeionizzazione come stadio di finitura. La configurazione giusta dipende dalla conducibilità obiettivo e da quali ioni la specifica limita in concreto.
Tenendo l'acqua in movimento e senza lasciare punti dove i batteri possano insediarsi. Significa ricircolo continuo anziché un serbatoio a fondo cieco, tubazioni progettate senza tratti morti e completamente drenabili, raccordi sanitari lungo tutto il percorso e UV od ozono sull'anello come barriera continua. Si aggiungono un ciclo programmato di sanificazione chimica o ad acqua calda e un monitoraggio che permetta di cogliere una deriva prima che diventi un risultato non conforme.
Inviaci l'analisi dell'acqua di alimentazione e la capacità richiesta. I nostri ingegneri dimensioneranno il sistema e ti invieranno una proposta economica.
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